說起冰糖銀耳羹相信大家都並不陌生，冰糖銀耳羹是一道非常誘人的美食，不僅口感非常好，而且甜而不膩，有香醇的冰糖和銀耳的味道，從古至今都受到很多人的歡迎，冰糖銀耳羹的做法簡單，也可以根據個人的口味多加冰糖，是一道非常美味的甜湯，下面就讓我來爲大家講解一下冰糖銀耳羹的功效。
相對於一般的清火藥品味苦，冰糖銀耳湯卻清甜可口，這對祛火非常有幫助，而不用擔心味苦而不喜食。 銀耳富含粗纖維的減肥食品，非常適合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖銀耳羹，紅棗銀耳粥，銀耳菜等，經常食用後它的粗纖維有助於胃腸蠕動，減少脂肪吸收，所以是減肥的好食品。
銀耳口感滑潤，香甜醇美。能夠滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開胃。對中老年和高血壓 、動脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。 而且，它有滋陰作用，長期食用可以起到潤膚、去除臉部黃褐斑 、雀斑的不錯功效。對孕婦來說，銀耳屬於寒性食物，應該少吃，而且少放糖，因不宜攝入太高糖分。產婦可以多吃點幫助身體恢復。
冰糖銀耳湯的注意事項
1、烹製冰糖銀耳湯之前應該先將銀耳泡發，並且去掉沒有泡開的部分，那些淡黃色的部位可以撕下來去掉。
2、銀耳如果呈焦黃色或綠褐色就不能吃了，這種銀耳是變質的銀耳，吃了之後可能造成食物中毒，對人的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。
3、冰糖銀耳湯的含糖量比較高，最好不要在晚上睡前食用，這樣會增高血粘度，對身體健康不利。
4、最好不要喝隔夜的冰糖銀耳湯，銀耳含有較多的硝酸鹽類，經烹煮後如果放置時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，它進入血液會使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，影響健康。
以上文章中所講述的就是冰糖銀耳羹的功效詳細介紹，相信大家看完了以上內容都已經對冰糖銀耳羹有了更加深入的瞭解，也希望大家在生活中要適當的食用冰糖銀耳羹，冰糖銀耳羹的做法非常的簡單好做，火候也非常容易把握，是家常甜品的首選。
