牛奶和銀耳是大家很喜歡飲品和食材。牛奶富含豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養元素，無論是對日常營養的補充還是青少年的身體發育都有很好的作用。而銀耳富有天然植物性膠質和良好的滋陰潤膚的作用，因此受到很多女性朋友的喜愛。而將兩種食材結合做成的牛奶銀耳羹更是口感和營養價值都很棒。下面我就爲大傢俱體介紹一下牛奶銀耳羹的功效。
牛奶銀耳羹集兩種功效於一身。銀耳有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；百合具有潤肺止咳，寧心安神，美容養顏，清熱涼血。而牛奶飲品是最古老的天然飲料之一，被譽爲“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。用於久病體虛、氣血不足、營養不良、胃及十二指腸潰瘍等。
牛奶銀耳羹的具體做法
材料：
幹銀耳1朵40克
純牛奶一瓶（250毫升那種，可以做兩碗咯）
枸杞10～15顆
具體步驟：
1、把銀耳放到溫水裏，泡一泡，然後你會看到銀耳迅速的泡發了，發了之後用清水衝乾淨。然後用廚房剪把銀耳根部的黃色部分清除掉。
2、把銀耳剪成小塊，放到高壓鍋裏，加入適量水（蓋過銀耳的面約1釐米）。開火，熬。我用的是電壓鍋，熬了50分鐘。熬好的銀耳應該是呈透明狀、湯水有些黏稠，用勺子舀一舀，銀耳已經變得非常柔軟嫩滑、糯糯的樣子。
3、枸杞用清水洗淨，用少量開水泡着備用。
4、牛奶加熱，把泡枸杞的水濾出來加到牛奶裏，（注意不要太大火，不然牛奶會糊的，那樣就不好看不好吃了。）根據自己的扣味加入白糖。然後把熬好的銀耳調到牛奶裏。半碗銀耳加125毫升牛奶。再把枸杞放到小碗中央。一碗好看又好吃的、香香滑滑的牛奶銀耳羹就做好了。
以上就是我爲大家介紹的牛奶銀耳羹的功效了。大家可以平時可以多和牛奶銀耳羹，對身體很有好處。在製作此羹之前，食材的準備工作一定要做好，挑選銀耳是要以顏色偏黃一些的爲主，太過發白的銀耳往往都有一定的添加劑。另外銀耳一定要浸泡的久一些，這樣做出來的銀耳才香軟可口。
