蓮子銀耳羹大家有吃過嗎？它可是一道營養價值特別高的甜品哦。我平時在家最喜歡做蓮子銀耳羹來喝，常喝可以增強人體抵抗能力呢。很多人知道食用蓮子銀耳湯對身體有很多好處，那麼你知道蓮子銀耳羹的功效嗎？下面就讓我爲大家詳細的介紹一下，希望對你有幫助。
銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等用處，有“滋陰補腎，潤肺止咳。和胃益氣之功”，是“潤肺滋陰要品”。養生學家尤甚認爲其滋陰潤肺的用處可與燕窩媲美。因其物美價廉，故每一個人都能享受，並且不分四時。
銀耳中內含蛋白質、脂肪、礦物品及糖類。銀耳蛋白質中內含17種氨基酸，身體所必需的氨基酸中的四分之三銀耳都能帶給。銀耳還內含多種礦物品，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30。4毫克。此外，銀耳中還內含海藻糖。多縮戊糖、甘露糖醇等糖類，營養價值很高。
銀耳滋潤而不膩滯，對陰虛火旺不受蔘茸溫補的病者是一種很好的補品，常作爲年老體弱，久病、多病之人的持續健康品。古人認爲銀耳是肺臟的滋養藥，用於治理肺熱咳嗽、肺燥乾咳、咳痰帶血等病，也可用於胃腸燥熱、便祕下血、月經不調，以及動脈硬化、高血壓等症。
提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。銀耳中富含天然膠質，和紅棗、蓮子一同食用，具有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能夠滋潤皮膚，美容養顏。
以上就是我爲大家介紹的蓮子銀耳羹的功效，相信大家都有所瞭解了吧。除此之外，銀耳中所含的多糖類物質，能夠增強人體的免疫力，有補氣和血的功效。建議大家多做點蓮子銀耳羹，同時均衡營養，平衡膳食，祝您越吃越健康。
