薑汁藕片
準備材料：藕1節、食鹽適量、醋適量、姜適量、生抽適量、耗油適量、植物油適量、麻油適量、白糖適量
2.步驟1：將藕洗淨去皮，切片。
3.步驟2：鍋內加清水燒沸，將藕燙一下。
4.步驟3：撈出來涼2分鐘。
5.步驟4：加薑末、精鹽拌勻。
6.步驟5：再裝入盤內，然後澆上對好的汁即成。烹飪小貼士1、薑末放在加熱後的白醋中可以讓老薑的香辣味在高溫下更容易融入藕片中。
2、待拌好的藕溫涼後，放入冰箱冰鎮一會兒，吃起來口感更脆爽。
營養價值
藕最能補養心臟和脾臟，預防貧血，協助肝臟的運動，產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因爲藕有很好的消淤作用。還有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而加入薑汁，讓這道菜更加清新。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
