豆腐蒸蛋的製作食材：
主料：雞蛋150克，豆腐（北）200克 輔料：火腿50克 調料：蔥汁5克，薑汁5克，鹽4克，味精1克，香油2克
豆腐蒸蛋的做法，如何做豆腐蒸蛋纔好吃
1. 將豆腐洗淨後壓成泥蓉，放入碗中，磕入雞蛋攪散，再加入清水、蔥薑汁、精鹽、味精攪勻；
2. 火腿剁成碎末，撒在豆腐雞蛋液上；
3. 將盛豆腐雞蛋液的碗放入蒸籠中，用中火蒸10分鐘取出，淋入香油即可。
