土豆沙拉
選擇剛上市時的土豆，450克，置於鹽水中煮軟，瀝去水分，晾涼，切成小片。加適量切碎的薄荷和豆腐作調料拌勻，放入冰箱，吃時取出即可。#p#副標題#e#
果仁黑米沙拉
取220克黑米，煮熟;120克根類蔬菜和1只青椒功切碎，果仁(榛子、杏仁)25克切碎，25克葡萄乾。把上述原料混合攪拌，澆上調料即可。#p#副標題#e#
核桃無花果沙拉
取半個根類蔬菜，3個胡蘿蔔，1只蔥頭，1只蘋果，全部切碎;125克新鮮無花果或無花果乾，切成條狀;2只甜蘋果切碎，1只橘子絞汁;125剋核桃仁。把根類蔬菜、胡蘿蔔、熟蘋果混在一起，加入酸奶或豆腐調料勻;然後將無花果條、甜蘋果撒在表面上，橘汁澆在上面，再將核桃仁撒在沙拉表面，即成。
核桃沙拉取2只甜蘋果，去核，切片;2根歐芹，洗淨，切小段;50剋核桃仁，50克榛子，50克葡萄乾，混合在一起，加酸奶作調料。
