糙米性溫，味甘，歸脾，胃經。主要營養素有維生素E，B族維生素，膳食纖維等。
糙米含有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，有助於排毒，糙米還能促進毒素排出，從而有效的防止身體吸收有害物質，起到防癌的作用，每天早晚吃一碗糙米粥，是一種很好的排毒方法。
其他養生功效
提高免疫
糙米富含維生素E和B族維生素，能促進血液循環，提高人體免疫功能。
預防動脈硬化
糙米中的營養素能起到保持皮膚健康，預防動脈硬化的作用。
調節情緒
糙米能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。
小貼士：糙米是稻米經過加工後所產的一種米，日本人稱糙米爲玄米，市面上常見的玄米茶，玄米木耳露即是糙米產品。
溫馨提示：1、患有皮炎，溼疹等過敏性疾病的人，可以常吃些糙米，有益於改善過敏體質。
2、糙米不容易消化，食用時最好細嚼慢嚥，以免其中的營養成分無法順利吸收，甚至影響腸胃消化。
3、糙米口感較粗，不太好吃，做米飯或米粥時，最好的大米搭配食用。
相宜搭配：菠菜+糙米：潤燥養血，調養身體。
蓮藕+糙米：健脾開胃，養血止瀉。
白蘿蔔+糙米：消食消腫，止咳化痰。
排毒食譜推薦：雜糧粥
材料：紫米，糙米，薏米各30克。
做法：1、紫米，薏米，糙米分別淘洗乾淨，浸泡3小時待用。
2、鍋放在火上，倒入適量的清水煮開，放入紫米，糙米和薏米用大火煮開後，再改用小火熬至黏稠即可。
烹飪妙招：煮紫米粥時，要用泡過紫米的水煮，這樣可以更好的獲取紫米的營養。
黃瓜糙米飯
材料：糙米200克，黃瓜80克。
調料：植物油，鹽，雞湯各適量。
做法：1、糙米浸泡3-4個小時，黃瓜去蒂洗淨，切小丁。
2、將糙米放在鍋中，加適量水煮成飯。
3、鍋放在火上，倒入植物油燒熱，將糙米飯用筷子攪鬆翻炒，加入鹽，雞湯，黃瓜丁炒勻即可。
烹飪妙招：糙米的口感比較粗硬，可以先浸泡2小時，再蒸30分鐘，使其軟化，然後用電飯鍋煮成糙米飯。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
