癌症已經成爲人類最大的致命殺手。現代社會生活節奏加快，工作壓力，社會壓力的不斷加劇，造成越來越多的人不再參加戶外活動，從而大大增加了患上癌症的機會。飲食與癌症有着密不可分的關係。不良的飲食習慣可能導致癌症的病發，合理的膳食結構也可預防癌症。治療期間，恰當的飲食可以提高療效達到治癒的目的。
一、在烹調時，用油量可與正常人相似，不宜增加。同時要注意菜餚色、香、味的調配，多采用蒸、煮、燉的烹飪方法，儘量少吃油炸、煎的食物。
二、飲食要平衡：不偏食、不忌食、葷素搭配、精細混食，每天食物品種愈多愈能獲得各種營養素。
三、要排除毒素，不吃酸漬（不包括糖醋味）、鹽醃、黴變、煙燻、色素、香精、烈性酒。
四、多用天然與野生食物，少用人工複製與精加工的食品。
五、合理進補能提高人體的免疫功能，某些滋補品如人蔘、白木耳、薏苡仁、紅棗等有直接或間接的抑癌與強身的功效。
