香草三文魚
用料：三文魚200克，菠菜100克，土豆100克，番茄1個，鹽1克，橄欖油10毫升，麪包渣30克，蒜茸10克，牛油5克，胡椒粉、香草、白酒各少許。
製法：
1. 先用牛油將香草、蒜茸及麪包渣炒勻備用。
2. 菠菜、土豆及番茄煮熟備用。
3. 用少許橄欖油及白酒將三文魚煎至半熟，並加入鹽和胡椒粉調味。
4.把備用的麪包渣鋪在三文魚上，再放入烤箱5分鐘，可以看到表面呈現金黃色。
5. 將三文魚放在菠菜上，並把土豆和番茄切成塊伴碟，再加入幾滴橄欖油即可食用。
