武夷巖茶的泡法
1.壺泡法和劍泡法：人多時宜用壺泡，人少宜用杯泡。依照泡飲者的習慣和愛好，應適當調節茶量、水量、浸泡時間。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果。
2.茶量：以容器（壺或蓋杯）大小而定，一般爲容器量的半數量。
3.水量：“以茶量爲準”，一般1克茶葉20～25毫升水。
4.水溫：應達初沸89℃以上，特別是第一次沖泡。
5.浸泡時間：沸水衝到略高於容器面，颳去壺、杯表面泡沫，淋淨壺蓋後，蓋好壺蓋。分杯應低斟，可減不茶香飄逸。
武夷巖茶的功效
1.防治心血管病：武夷巖茶可減少主動脈內膜質斑塊和含量，降低毛細血管脆性，使抗性增強的功效；同時還具有防治血管病的作用。
2.抗衰老：武夷巖茶中含有茶多酚，茶多酚有助於清除體內生物自由基，減少自由基對我們的傷害，從而延緩了人體的衰老。
3.護胃：武夷巖茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用，適當抑制了胃液的分泌，對胃有保護作用。
4.防治齲齒：武夷巖茶中氟的含量爲27.3-146.6PPM，氟有防治齲齒，並增強骨骼堅韌度的功能。
5.防止眼疾：武夷巖茶中胡蘿蔔素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉化爲維生素A，維生素A能防治上皮組織角質變性增殖淚腺細胞病變，防止角膜角質增厚，防止眼疾。
6.減肥美容：武夷巖茶中含有降低血脂、膽固醇和三酸甘油的成分，不僅促進了胰脂肪的分解酶活性，而且還抑制中性脂肪的增加，從而達到減肥和美容的功效。
武夷巖茶的簡介
武夷巖茶是中國傳統名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態特徵：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤。內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區爲武夷山市風景區範圍。
