桂圓紅棗蓮子銀耳是非常養生保健的一種燉品，桂圓紅棗蓮子銀耳中所添加的這幾類材料都是非常滋養身心的。桂圓紅棗蓮子銀耳尤其適合女性，坐月子期間或者是哺乳期，再或者是月經期間的女性都很適合食用桂圓紅棗蓮子銀耳。桂圓紅棗蓮子銀耳可以補氣血、安腦神。下面，我們就一起來看看要怎麼做吧！
材料
桂圓8顆 紅棗10顆 蓮子二十顆 銀耳三朵 紅糖1湯匙（15克）清水1000毫升（1升）
1）銀耳泡發，去除黃根，蓮子泡發。
2）將桂圓肉，紅棗，蓮子，銀耳用清水洗淨，一起放入鍋中，倒入1000毫升的清水，大火煮開後調成小火，繼續燉煮20分鐘。
3）煮好後，趁熱加入紅糖攪勻即可食用。
蓮子的營養：
1. 防癌抗癌蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；
2. 降血壓蓮子所含非結晶形生物鹼n－9有降血壓作用；
3. 強心安神蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；
4. 滋養補虛、止遺澀精蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
桂圓的營養：
1. 桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效；
2. 研究發現，桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康；
3. 桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
宜〕適宜於老年人、產後體虛、氣血不足或營養不良、貧血之人食用；也適合神經衰弱及其引起的健忘、記憶力下降、失眠等。
如果是身體燥熱或者是血旺的朋友就不適合經常吃桂圓紅棗蓮子銀耳，因爲桂圓和紅棗比較上火。如果身上有一些炎症，也不適合吃桂圓紅棗蓮子銀耳，一定要吃的話就不要放桂圓和紅棗。雖然這道燉品可以幫助改善月經不調，但是不適合經血過多的朋友。
