乾的蛤蜊肉到底該怎麼來做菜吃呢？相信很多人爲了讓海蠣肉保持下來更多的營養，所以說都會選擇用幹蛤蜊肉來燉湯吃，乾的蛤蜊肉來燉湯吃營養價值會更高，乾的食物都是有藥材性的，有治病的效果，很多人會利用乾的蛤蜊肉來給自己肩部身體，讓自己的身體變得更加的健康，那麼這個幹蛤蜊肉到底該用來怎麼做湯呢？
做法一
可以做成蛤蜊香菇魚丸湯。
原料：草魚200g、蛤蜊100g、香菇50g、蔥三根、姜兩片、鹽5g、油10g、蛋清一個、澱粉5g。
做法：
1、草魚洗淨，蔥姜切絲用溫水浸泡，即成爲蔥姜水待用;
2、將魚肉片下，去除魚皮;
3、用料理機將魚肉攪打成魚肉末(或者用刀刮魚肉即成爲魚肉茸，也可以用刀剁碎成魚肉末);
4-5-6、蔥姜水、鹽、蛋清、澱粉先後加入魚肉末中，用筷子順一個方向攪拌至魚肉上勁
7、蛤蜊事先用鹽水浸泡數小時後，洗淨放入開水中煮至開口撈出待用;
8、炒鍋熱油，放入薑片和剔除魚肉的魚骨略煎;
9、加水煮開後，放入蛤蜊、香菇煮開，將魚肉末用勺子挖入湯水中煮熟後，調入鹽即可。
做法二
1、蛤蜊肉乾提前泡發，洗淨沙子備用。泡發的水比較鮮，燒菜時可以把上面的水留用，倒掉底下有細沙的部分。
2、姜及各類蔬菜切成絲備用;
3，淨鍋入油，燒熱後煸香薑絲，倒入蔬菜絲翻炒，待蔬菜絲翻扁後加入開水或者高湯，這時候也可以加入預留的蛤蜊泡發水以提鮮。
4、放入泡發的蛤蜊肉乾，煮滾後再煮兩分鐘，調入鹽、麻油、白胡椒粉、味精，水澱粉勾芡出鍋。
用乾的蛤蜊肉來就可以製作成這樣的美食，大家在製作幹蛤蜊肉的時候還要記得先將幹蛤蜊泡製一下，這樣纔可以吃到最有營養，最健康和最美味的蛤蜊肉，吃蛤蜊肉的時候大家其實可以根據自己的口味來調節，幹蛤蜊肉來燉湯吃纔是最有營養的，幹蛤蜊肉也可以用來蒸芙蓉蛋。
