蛤蜊是我們常見的一種海產品，蛤蜊不但可以食用而且還含有豐富的營養，蛤蜊裏面含有多種我們人體需要的微量元素，常吃蛤蜊可以起到很好的食療功效，所以蛤蜊受到了很多朋友的喜愛，蛤蜊有降低膽固醇和提高人體免疫力等功效，蛤蜊的做法有很多種，下文我們採用蛤蜊搭配上大米來做成蛤蜊粥。
蛤蜊粥的做法步驟
1. )將所有材料準備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用。
2. 將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘。
3. 放入鹽、糖及蛤蜊、薑絲一起煮至蛤蜊殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。
藥用價值
蛤蜊味鹹寒，具有滋陰潤燥、利尿消腫、軟堅散結作用。《本草經疏》中記載，說：“蛤蜊其性滋潤而助津液，故能潤五臟、止消渴，開胃也。鹹能入血軟堅，故主婦人血塊及老癖爲寒熱也。”除這種傳統用法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物稱爲蛤素。動物實驗證明，蛤蜊對小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和緩解作用。
現代醫學認爲，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病。蛤蜊肉和韭菜經常食用，可治療陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。(《本草經集註》
功效作用
蛤蜊肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
在上面的文章裏面我們介紹了什麼是蛤蜊，我們知道蛤蜊不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃蛤蜊可以起到很好的養生功效和保健的作用，上文爲我們詳細介紹了蛤蜊粥的家常做法，相信大家都掌握了吧。
