相信只要一說起山楂，很多朋友都會記憶猶新。因爲在我們小的時候媽媽們總會拿山楂給我們吃，據說經常吃山楂有很好的開胃和提味的效果，這樣也就能讓我們吃更多的飯菜，從而對我們的成長也是非常有利的。因此山楂和什麼食物相剋呢？面對大家所提出的這個疑問，接下來的時間就請朋友們和我一起進入到今天的學習內容。
山楂不能和什麼一起吃：
1. 山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素C。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
2. 山楂和海鮮、魚味一起吃會便祕腹痛。因爲一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外，都含有豐富的蛋白質，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食會化合成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，形成便祕，阻塞腸道，增加腸內毒物滯留腸道以致被動吸收，引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
3. 山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿蔔同食相剋。因爲南瓜、黃瓜、筍瓜和胡蘿蔔均含有維生素C分解酶，若與山楂同食，維生素c則被分解破壞，降低營養價值。
4. 山楂不能和蛋白質過多的食物一起，會傷害胃粘膜。
山楂的功效！
一、防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用
二、開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂
三、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效
四、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分
適宜人羣：老少皆宜，胃酸分泌過多者勿空腹食用，其他不限。
上面幾段文字內容就爲我們很好地講述了山楂和什麼食物相剋，在此我衷心希望有這方面疑慮的朋友們能夠認真學習上面的內容，這樣才能對與山楂相剋的一些食物有更深刻的瞭解和認知。從而在飲食生活中才不會影響山楂的正常功效發揮，同時才能讓我們做到更好的開胃健脾。
