栗子中含大量澱粉，並且還含有較多的蛋白質和和各種維生素等的營養成份。新鮮的生板栗所含的維生素C比西紅柿、蘋果等還要高出十多倍。那麼在平時人們吃栗子的時候有沒有什麼食物是不能同時食用的呢？多數人並不瞭解栗子和什麼食物相剋。接下來我們就來祥細瞭解下栗子的一些常見知識吧。
栗子與胡桃相剋，二者均爲大溫大熱之物，同食令人上火。
栗子與草魚相剋二者均爲熱性食物，同食令人上火。
栗子與羊肉相剋，栗子、羊肉均爲大熱之物，同食易上火。
杏仁與栗子相剋，同食會胃痛。服用杏仁時，不宜同時進食栗子，同時食用會生成對身體不利的物質。
牛肉與栗子相剋，由於栗子中的維生素C易與牛肉中的微量元素鐵、磷及鈣發生反應，削弱其營養價值，且二者不易被消化吸收，同燉共炒皆不適宜。
栗子的最佳搭配食物，栗子食物相宜列表：
栗子＋雞肉，板栗具有很高的營養價值。從食物的藥性來看，栗子性味甘溫，具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效。雞肉不僅味美，而且營養豐富，具有補虛羸、益氣血的功效。板栗與雞肉搭配同食，可補腎虛、益脾胃，適合於腎虛病人食用，也是健康人強身健體的最佳食物之一。
板栗+薏米，板栗與薏米均爲藥食兼用之品，都含有較高的碳水化合物、蛋白質以及多種維生素和人體必需的氨基酸。薏米中還含有脂類物質，能阻止癌細胞生長，具有抗癌的功效。板栗與薏米搭配，具有補益脾胃、補腎利尿、利溼止瀉的功效。可作爲脾胃虛弱、心煩、消渴、食少乏力、脾胃虛損、水腫和癌症等病患者的輔助食療食物。
栗子+紅棗，栗子含有多種維生素及礦物質，具有健脾益氣、養胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。紅棗補血、安中養脾、生津液。兩者合用適宜於腎虛、腰痠背痛、腿腳無力、小便頻多者。
通過上述對於栗子和什麼食物相剋以及與什麼食物搭配更有利於人體營養吸收者的祥細介紹。對於平時愛吃栗子的人來說，也可按照上面的相宜食療方法搭配來進行食用。另外對於飲食偏少和身體瘦弱的人來說，尤其是兒童更適宜將板栗做成各種食物來食用。
