現在的食品，90%及以上都含有食品添加劑，有些是國家安全標準之內，有些是非法添加劑。提醒，食品添加劑或是淋巴癌的罪魁禍首。
據瞭解，40%—50%的淋巴癌患者病因是病毒感染，食品添加劑可能是淋巴瘤發病的重要原因之一。同時，可以確定的是加工食品中濫用的非法食品添加劑成爲導致淋巴癌發病重要因素之一。
食品添加劑或可導致淋巴細胞變異
淋巴癌是發生於淋巴結的惡性腫瘤，除了我們平時所知道的頸部、腋窩、腹股溝等處會長腫塊之外，還可能存在於全身各處，比如腦淋巴瘤、肺淋巴瘤、胃淋巴瘤、口腔淋巴瘤等。
如果長期過量食用食品添加劑，將有可能促使淋巴細胞在生長過程中發生變異，增加患淋巴瘤的風險。
提醒，人越年輕，淋巴細胞就越有活力，也就越容易得淋巴癌。20歲~40歲的青壯年是惡性淋巴瘤的多發年齡段。目前爲止，淋巴癌的產生原因仍不明確，科學猜測與人自身免疫防禦系統缺陷、病毒感染、化學物質、射線、基因突變等有關。
值得引起重視的是，當下的食物中，有97%都含有添加劑，我們的飲食到處充斥着幾千種添加劑。因此，認爲，應該將食品添加劑納入到癌症風險的黑名單。
淋巴系統是身體重要的防禦系統，築起人體健康的圍牆。它可以幫助身體抵抗各種病原體，像細菌、黴菌等，讓我們免於疾病的侵害。但是敏感的淋巴細胞很容易在食品添加劑的不良影響下，發生變異，直接或間接影響淋巴瘤的形成。
提醒，儘管尚未有人類腫瘤的發生和食品添加劑有關的直接證據，但許多動物實驗已證實大劑量的食品添加劑能誘使動物發生腫瘤。食品添加劑是人爲添加到食品中的天然物質或人工合成的化學物質，在使用標準範圍以下，人體的代謝能力可以降解出去，是相對安全的。可一旦超過標準，過量的添加劑就會沉積在體內傷害各個器官，造成病變甚至致癌。
