梨肉脆汁多、酸甜可口，營養豐富，有益健康。近日，美國MSN網站指出，梨中富含的膳食纖維，可幫助人們降低膽固醇含量，有助減肥。
美國營養學家最近研究發現，每個梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維，滿足人體每日對膳食纖維需求量的40%。通過對馬里蘭州的一些成年人的調查後發現，那些攝入膳食纖維最多的人體內總膽固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同時這些人的體重最輕，身高體重指數最低，腰圍也最小。
建議將鴨梨切成小方塊，與其他水果一起做成色拉。也可以將鴨梨熟吃，方法如下：將鴨梨削皮去核後放入燉鍋中，加入1茶匙蜂蜜、1茶匙剁碎的新鮮生薑末，再加入足量的水，使之沒過鴨梨，蓋上鍋蓋，用小火燉40分鐘，直到鴨梨變軟後就可食用了。
