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【原料】
西瓜皮200克，大米100克。
【調料】
冰糖2大匙。
【做法】
1.將西瓜皮洗淨，切細絲，用紗布絞出汁液，待用。
2.將大米用清水反覆淘洗乾淨，除去泥沙雜質，備用。
3.將大米放入鍋內，加水適量，置旺火燒沸，改小火煮40分鐘後，放入西瓜汁液及冰糖，使溶化即成。
提示：西瓜皮汁加入粥內，略煮即成，不宜時間過長，而失去清鮮味。預計翠衣粥製作時間45分鐘。
【功效】
翠衣粥鮮甜清爽，有補腎壯陽的功效。
