健康生活 遠離燒烤。多數燒烤致癌，在知其嚴重危害後，許多都市人儘量避免再吃這些燒烤、煎炸食品，所以燒烤檔的生意漸漸差了，這種文明、進步可喜可賀。但有相當部分的人，仍然爲了滿足一時之快，以身犯險，這實在太不值得啦。
燒烤致癌性很高
細觀這類人羣，尤以文化層次不高的年輕人居多，他們多缺乏剋制慾望的自控力，明知其不應爲、不可爲而仍爲之，只圖一時口爽，哪計其後果？這是不對的。凡事應有度。我們可以採用一些措施來降低燒烤、煎炸食物的致癌性。
燒烤時，不要讓食物直接與炭火相接觸，溫度不可過高，時間不宜過長。最好不用木材，而改用優質的無煙煤來燒烤。多次使用過的食物油不應再使用。用活性炭來消除油脂中的3，4-苯並芘。
應儘量少吃、不吃燒烤、煎炸食物
可用微波烹調降低食物中的致癌物。多吃黃綠色蔬菜和水果，保證人體有足夠的維生素c、維生素A，這對防止癌變都有一定的作用。應加強對自己意志力的磨鍊，剋制不應有的慾望。因爲我們畢竟是有頭腦、懂得科學飲食的人，而不是簡單的低等動物。
專家溫馨提醒：通過以上的介紹，希望能給您帶來一定的幫助。如果您的身體健康出現了某種疾病的症狀，千萬不要耽誤診斷，應及時去正規醫院就醫，以免延誤病情，造成嚴重的後果。
