爲強化食品安全工作，我市將把乳製品、食用油、肉類、酒類、保健食品、食品添加劑等消費羣體大、影響範圍廣、關係到百姓每日每餐飲食的重點品種，納入重點監管範圍，要求各食品監管部門建立食品添加劑生產、經營、使用檔案。此外，還將建立全市食品添加劑監管信息系統，對重點品種所在行業優先試點推廣食品添加劑信息追溯系統，督促食品生產經營者建立食品安全信用檔案。
唐良智強調，食品安全是良心工程、道德工程，當前出現的種種食品安全事件折射出當前社會道德的缺失。對此，他要求武漢市要對包括屠宰場、熟食店、餐館、早點店等在內的從事食品行業的經營者，強制性地進行食品安全定期培訓，以案例教育其非法添加添加劑的嚴重後果。
唐良智還要求建立食品安全的數字化平臺，對早點店、熟食店等餐飲企業每天進行質檢，並將質檢報告在門店前公佈。他表示，對於食品安全的管理，要保持持續的高壓態勢，讓出現食品安全問題的企業付出代價，不能讓百姓手裏端着碗，心裏不踏實。
