水果色、香、味俱佳，口感好，含有大量的維生素，果膠和礦物質，是一種良好的食品。 普遍認爲，患者可以有選擇地適當吃些水果，但要注意不能吃的太多，食用量也應計算熱量。
爲什麼這樣說呢？ 因爲不同的水果所含糖、脂肪不同，所產生的熱量不同。少食25克大米或麪粉可換150克蘋果、鴨梨、橘子、桃，80克鮮棗，100克山楂、柿子，300克西瓜等。 一般水果含葡萄糖類比較高，約6％—20％，吃進後對血糖影響大，故進食水果前，要了解自身病情控制情況，還要了解水果的含葡萄糖量多少。在血糖較高時，一般不宜進食水果或可少量食用含糖量低的水果。在血糖控制較好的時候，每天可適量吃水果，但要計算熱量酌減主食，桂元、幹棗中含糖量高，幹核桃內含脂肪量多均不宜食用。另外，以水果代替主食、代替蔬菜是不可取的，因單純進食水果，人體獲得的營養不均衡，尤其是蛋白質攝人不足。
關於吃水果的時間和方法，有兩種觀點，一種是主張作爲加餐，在午睡後或晚睡前食用，因中、晚餐之間，晚餐與第二日早餐之間相距時間長，少量加餐可以使碳水化合物較均衡攝人，減輕胰島負擔，有利血糖控制，避免餐後高血糖。另一種觀點是主張餐前進食，這樣自然地減少主食量，避免進食過多，還可以預防餐前，這種想法也有一定的道理。吃水果有利也有弊，關健是要知道病情控制情況，進食水果後血糖情況，如果有條件可作監測，知道自己能不能吃，可吃多少。
