下午茶的歷史，可以追溯到17世紀的英國，作爲最標準的舶來詞彙，與下午茶有關的一切食物，似乎都是馬卡龍、提拉米蘇之類的西式甜點，但對於作爲華夏子孫的我們來說，其實傳統的中式點心更加的適合在這個春天被當成下午茶哦!
像極了中國傳統文化中的戲曲，中式甜點用獨特的婉約之美融合了東方料理的欲說還休，它的魅力一點不亞於色彩繽紛的馬卡龍或是味道甜美的提拉米蘇，這些食色入饌的古老味道，在脣齒留香間已經把時間和味道融合得恰到好處，只是很少人提起它們的美。
荷花酥
Lotus Crisp
荷花酥
杭州著名的漢族小吃。酥層清晰，食之酥鬆香甜，別有風味。“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽，用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，觀之形美動人。而且具有食療作用，適宜體質虛弱，心慌，脾氣虛，慢性腹瀉之人食用。
桂花糕
sweet-scented osmanthus Cake
桂花糕
要說桂花糕，距今已經有三百多點的歷史了，稱它爲老派傳統點心也不足爲奇。桂花糕以糯米粉、糖和蜜桂花爲原料製作而成，清甜爽口、桂香濃郁。秋天是食桂的好時節，滿地鋪桂，一壺濁酒，一盤點心，月下訪香，意境絕不會比唱着法頌的咖啡店差。
杏仁豆腐
Almond bean curd
杏仁豆腐
杏仁豆腐是漢族傳統名點之一，主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。口感Q嫩軟滑，澆上糖桂花，就是地道的北京吃法。杏仁還有有生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。
蜜汁玫瑰芋頭
Honey rose taro
蜜汁玫瑰芋頭
雲南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是雲南大理地區一種傳統食品，在這裏世代居住的白族人在每年的4-5月份採摘自己房前屋後的食用玫瑰花瓣，製作成玫瑰糖。它用新鮮玫瑰通過雲南傳統手法醃製，年頭越陳越香，是這道甜品的靈魂所在。
桂花定勝糕
Sweet-scented Osmanthus Winner Cake
桂花定勝糕
杭州最傳統的點心，具有春季養生調理，術後調理的功效，糕點吃起來比較鬆軟。傳說是南宋時百姓爲韓家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有“定勝”兩 字，後就被稱“定勝糕”。桂花定勝糕在製作時要選擇上好的江南糯米，有梅花、蟲魚等形狀，緋紅色，輕咬下去，糯軟中夾雜着細而均勻的顆粒，米香裏滲出豆香 和桂花香，甜而不膩，滿滿的秋天氣息。
糖芋苗
Tang Yu Miao
糖芋苗
桂花糖芋苗是南京的一道著名傳統甜點，和"桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”一同被譽爲金陵南京四大最有人情味街頭小食。光潔的芋苗口感潤滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發着濃郁的桂花香，吃後脣齒留香。選用新鮮芋苗，蒸熟後剝皮;加上特製的桂花糖漿，放在大鍋裏慢慢熬製。煮的時候要放一點口鹼，這樣芋苗煮纔會煮出紅彤彤、誘人的顏色。
芫荽餅
Coriander Cake
芫荽餅
“荽”是香口的意思，在民間稱謂中，芫荽即是香菜。芫荽餅是廣東中山一帶傳統的點心。由於南北方對此種植物的不同叫法，所以有些人不太瞭解。很 少人能想到香菜還能做糕點，香菜曬乾磨成粉，與糯米粉一起用木質模具壓成芫荽餅，這極具味覺創意的糕點其實並不是創新。根據養生的說法，芫荽餅能利五臟、 補筋脈、調食下氣等功效。
銀絲捲
Silver Thread Roll
銀絲捲
這是京津地區著名小吃。銀絲捲以製作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。色澤潔白，入口柔和香甜，軟綿油潤。烤銀絲捲即是先蒸後烤，烤香後趁熱掰成兩半，銀絲鬆軟，味香而甜，別有一番風味。
紫薯山藥糕
Purple Yam Yam Cake
紫薯山藥糕
紫薯山藥糕被稱爲中式的提拉米蘇，紫薯與山藥的結合，給人耳目一新的感覺。年下將至，聚會少不了，大魚大肉讓腸道里亂了秩序，不妨買一些山藥和紫薯去清清腸道，老方法熬粥喝覺得膩了，不如就試試紫薯山藥糕，外表精緻美觀，對身體也是大有幫助的。
海棠酥
Chinese Flowering Crabapple Crisp
海棠酥
海棠酥，外酥內甜，鬆軟滋潤，是在安徽傳統糕點基礎上的創新。
這些精美的中式傳統甜點，不但代表着浪漫婉約的春季，更是我們味覺的完美享受，與西式糕點相比，它們味道不會那麼甜膩，就算是要減肥的朋友也可以放心下口哦!
