西芹百合南瓜盅的做法：
配料
南瓜1個(約500克)、西芹1根、鮮百合1棵、瘦牛肉100克,調味料適量。
製作
1.牛肉洗淨,切成花生大小的丁,放涼水鍋中焯一下。加入少量油和蔥、姜、鹽,炒熟。
2.西芹洗淨切丁,百合洗淨,將瓣分開。將南瓜洗淨,從一端切掉一個蓋,掏淨瓜瓤,放入炒好的牛肉粒和西芹丁,加入雞精、胡椒、鹽調味,將南瓜蓋蓋好。
3.把南瓜放入帶蓋的微波爐專用容器中,用大火加熱6分鐘即可。最後在南瓜內撒上百合。
功效特點
此品色、香、味、形、營養俱佳。芹菜含鐵量較高,還可輔助降壓。芹菜含有大量粗纖維,可刺激胃腸蠕動,促進排便。百合有良好的營養滋補之功效,特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。
提示
南瓜蓋不宜蓋得太嚴。芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比芹菜莖中多,因此最好不要丟棄。百合可生吃,若喜歡熟吃,可將撒好百合的南瓜盅再用微波爐大火加熱1分鐘。
