近日，一項調查又給家長們提了個醒。一項《中國9城市兒童食品添加劑攝入情況調查報告》稱有九種孩子常吃的食物（包括零食）添加劑含量多。營養學專家提醒，含添加劑多的食物少吃爲妙，尤其是“三級”零食，家長最好限制孩子食用次數，一週不超過一次。
現狀：孩子最愛的零食，含添加劑最多
調查顯示，7%的兒童每天食用方便麪，8%的兒童每天食用果凍，9%的兒童每天食用薯片，11%的兒童每天食用火腿腸。在夏天，每天食用冰淇淋的兒童更是高達26%。，本次調查對33個類別的489種食品的配料表及所含食品添加劑進行了統計，發現有九種孩子常吃的食物中含添加劑多，如方便麪、乳飲料、薯片、冰激凌等。長期大量攝入含食品添加劑的食物會對兒童的成長造成潛在危害。
方便麪：一包方便麪最多可有25種食品添加劑，常見的有穀氨酸鈉、焦糖色、檸檬酸、特丁基對苯二酚等。兒童長期食用含檸檬酸的產品，可能導致低鈣血癥。
火腿腸：所含添加劑包括亞硝酸鈉、山梨酸鉀等。其中亞硝酸鈉可能在體內生成致癌物亞硝胺。
蜜餞：所含添加劑爲檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1，並影響兒童對鈣的吸收。
果凍：山梨酸鉀、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導致過敏反應，並影響孩子對鈣的吸收。
冰激凌：人工香精、增稠劑、人工合成色素等添加劑使用最普遍。而其中有些人工色素國外規定不能用於食品。
奶茶：所含添加劑包括山梨酸鉀、六偏磷酸鈉等。後者過量會引起鈣代謝紊亂。
薯片：含有的添加劑包括穀氨酸鈉、5-鳥苷酸二鈉（一種鮮味劑）等，這兩種都被禁止用於嬰幼兒食品。由於薯片添加的膨鬆劑、增味劑大大掩蓋了油和鹽的味道，因此即使在不知不覺中吃下一整包薯片也不會覺得油膩，但攝入油分過多容易導致肥胖症等。
專家還提醒家長，若孩子有過敏體質、哮喘、多動症，應該格外注意孩子常吃的食品，因爲某些食品添加劑可能會加重這些症狀。
