蓮心茶的泡法
將蓮子心與茶葉一起放入茶杯內，用剛燒沸的開水，沖泡大半杯，立即加蓋，5分鐘後可飲。飯後飲服。頭泡蓮心茶，快飲盡時，略留餘汁，再泡再飲，直至沖淡爲止。
蓮心茶的功效
1.安神固精
現代人生活節奏加快、精神緊張、女士容易神經衰弱、心煩失眠。男士容易疲勞、焦慮、心腎不交、神昏遺精。而蓮心具有較好的清心安神、交通心腎、固精止血功效，十分適合現代人飲用。
2.清熱降火
蓮心味苦、性寒。據《本草再新》記載，蓮芯可以“清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火，清暑除煩、生津止渴”具有良好的清熱降火功效。
3.降壓
蓮心所含芝芯鹼等物質進入人體後，通過釋放組胺可以使人體的外周血管擴張而有明顯的降壓功效。
4.強心、抗心律失常和抗心肌缺血
蓮子芯所含生物鹼顯著的強心，抗心律失常和抗心肌缺血功效。其中抗心肌缺血試驗顯示，蓮芯總鹼可縮小心肌梗塞範圍（P《0.05）。
5.抗衰老
現代科學證實人體活性自由基有害人體健康，人體衰老主要原因之一是由於人體活性自由基引起不飽和脂肪酸過氧化造成，而蓮芯所含蓮芯鹼具有抗氧化自由基功效，能抑制細胞脂質過氧化和清除活性自由基，經常飲用蓮芯茶有助延緩衰老，益壽延年。
蓮心茶的簡介
蓮心茶是漢族傳統名茶。因形似蓮子瓣心而得名，產於福建省太姥山景色秀麗，崖林之間茶樹叢生。相傳，早在光緒年聞，太姥山麓的白琳一帶，茶樹已廣爲種植。到了本世紀30年代，蓮心茶以茶中珍品聞名海內外。用蓮心茶窨製成茉莉峨眉、茉莉秀眉，爲茶中的佼佼者，深受東南亞僑胞的喜愛。
