我們知道粥是非常養生的的食物，粥不但可以起到保健的功效而且做法還非常的多，我們可以採用多種食材來做成各種各樣的粥。蓮子銀耳粥是一道大家都很喜歡吃的粥，蓮子銀耳粥不但外形好看而且還含有豐富的營養，經常吃蓮子銀耳粥可以起到提高人體免疫力和抗癌防癌的作用，此外蓮子銀耳粥還可以起到美容養顏等效用，下文我們介紹一下蓮子銀耳粥的做法。
銀耳蓮子粥是一道美味可口的漢族名點。可以美容養顏，還可以清熱解暑。而且其中蓮子能補脾止瀉，益腎固精、養心安神；銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力，同時銀耳還是一種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
做法一
幹銀耳15克，乾白蓮100克，冰糖80克;
2. 將幹銀耳與蓮子用清水泡發2小時，銀耳揀去老蒂及雜質後撕成小朵，然後與泡過的蓮子一起過水沖洗乾淨，濾幹備用;
3. 將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽後，改小火，燉30分鐘左右;
4. 最後開蓋放氣，熱食或者晾涼後放入冰箱冷藏後再食用均可，冷食口感更佳。
冰糖銀耳蓮子粥做法二
用料：圓糯米60克 藥材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克
調料：冰糖適量銀耳蓮子粥
做法：
1、先將蓮子洗淨，紅棗去核，圓糯米洗淨，浸泡在水中
2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用
在上面的文章裏面我們介紹了一道美味的粥，那就是蓮子銀耳粥了，我們知道蓮子銀耳粥既好看又好吃，常吃蓮子銀耳粥還可以起到養生保健的功效，上文爲我們詳細介紹了蓮子銀耳粥的做法，相信大家都已經掌握了吧。
