青椒碎炒小乾魚的做法
小乾魚瀝乾水分，在燒熱的無油鍋中煸幹水分待用
辣椒切小圈、蒜和姜都切小粒狀
小乾魚邊幹水分之後放少許油繼續炒一下待用
少許油把香料煸炒，下辣椒炒出味道、放入小乾魚，加米酒、萬字鮮醇醬油、糖、最後起鍋前淋少許陳醋即可
