醬油炒飯
主料：米飯1碗。
輔料：鹽適量，生菜50g，蔥適量，雞蛋1個，醬油適量。
做法：
1.首先將生菜切絲、蔥葉切蔥花。
2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。
3.鍋中放入油，倒入雞蛋液，放入米飯，炒散後，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻炒上色。
4.再加入生菜翻炒，最後撒上蔥花點綴，出鍋即可。
菠蘿炒飯
主料：菠蘿半個，米飯1碗。
輔料：醬油適量，鹽適量，雞蛋1個，豬瘦肉30g，生玉米粒30g，青豆30g，胡蘿蔔30g。
做法：
1.首先將菠蘿肉挖出，切粒，留殼備用。胡蘿蔔切粒，豬瘦肉切粒。
2.準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬鬆。
3.鍋中倒入清水，放入青豆、玉米、胡蘿蔔粒，煮熟，撈出。
4.鍋中倒入油，下入豬肉粒，炒至變色後，倒入適量醬油，下入青豆、玉米、胡蘿蔔粒，翻炒片刻後裝出。
5.再倒入雞蛋液，翻炒成蛋花狀，倒入米飯，炒散；接着倒入青豆、玉米、胡蘿蔔粒，加一勺鹽、少量食用油，最後加入菠蘿肉，翻炒均勻，盛入菠蘿殼內，就大功告成了！
黃金臘味炒
主料：米飯1碗，廣式臘腸1根。
輔料：胡椒粉適量，鹽適量，蔥適量，胡蘿蔔20g，水發香菇15g，雞蛋2個。
做法：
1.首先將廣式臘腸切粒、胡蘿蔔切粒、蔥切蔥花、水髮香菇切粒、將雞蛋磕出，取蛋黃打散。
2.鍋中放入小半鍋清水，水開時，下入香菇、胡蘿蔔，焯熟撈出。
3.鍋中放入油，倒入臘腸，炒出油脂，下入胡蘿蔔、香菇，翻炒片刻盛出。
4.鍋中倒入米飯，炒散，倒入蛋液，炒至米飯金黃時，加入香菇、胡蘿蔔、臘腸，淋入少量食用油，加半勺鹽，撒入胡椒粉調味，最後撒入蔥花，拌勻，出鍋即可。相關精彩閱讀：炒飯也能做出花樣來 推薦炒飯的12種做法
揚州炒飯
主料：米飯130g，雞蛋1個，蝦仁100g，胡蘿蔔40g，豌豆25g，玉米粒25g，火腿腸50g。
輔料：油適量，鹽適量，料酒適量，鮮抽適量，蔥適量，胡椒粉適量。
做法：
1.準備食材。
2.雞蛋打勻。胡蘿蔔與火腿腸切丁，鮮蝦去殼，挑去沙線洗淨。
3.鍋裏油熱，放下蛋液炒熟盛出。
4.鍋裏油熱，放入胡蘿蔔，豌豆，玉米粒，加2調羹水，煸炒至發蔫，盛出。
5.鍋裏油熱，放下蝦仁煸炒至轉色，加料酒煸幾下，盛出。
6.鍋裏油熱，放入米飯煸勻。
7.放入雞蛋，蝦仁，豌豆，胡蘿蔔，玉米粒。
8.放入火腿腸，加點鮮抽煸勻
9.加點鹽，胡椒粉煸勻
10.撒些蔥花既可。
火腿腸炒飯
主料：菜心適量，玉米適量，火腿腸適量，白米飯適量。
輔料：蒜適量，醬油適量。
做法：
1.把所有材料準備好，清洗乾淨，切粒狀。
2.鍋燒紅，加入適量的油加入蒜和菜心。
3.菜心炒至表面顏色微變，倒入玉米。
4.把玉米和菜心炒拌均勻。
5.倒入火腿腸，繼續翻炒。
6.把玉米、菜心和火腿腸炒拌均勻，炒熟。
7.加入米飯。
8.用切拌法把米飯切碎，炒拌均勻，倒入適量的醬油，炒拌均勻即可。
