苦瓜性味甘苦,能清心明目,對因上火,疲勞產生的青春痘有效,苦瓜富含維生素C等營養成分,能有效清除體內有害物質,有排毒養顏的功效。
其他養生功效
消炎退熱
苦瓜有利尿活血,消炎退熱,清心明目的功效。
防癌抗癌
苦瓜富含的維生素C能提高機體免疫力,具有殺滅癌細胞的作用。
降低血糖
苦瓜具有良好的降血糖作用。
健脾開胃
苦瓜能增進食慾,健脾開胃。
食用指南:1、苦瓜性寒,一次不要吃的過多,一般人每次吃80克爲宜。
2、苦瓜最好不要空腹食用,容易損傷脾胃。
選購妙招:苦瓜要挑果大,果形直立,顏色翠綠的,另外,重量在200克左右的最好,太輕或者太重都不太好。
美容養顏食譜推薦:苦瓜排骨湯
材料:苦瓜250克,排骨200克。
調料:蔥段,薑片,料酒,鹽適量。
做法:1、將苦瓜去瓜蒂,去瓤,洗淨,切成塊,放開水中氽燙,洗淨,排骨洗淨,切小塊。
2、鍋置火上,放入排骨,清水,大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段,薑片,料酒,改用小火燒至排骨爛熟,加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽調味即可。
乾煸苦瓜
材料:苦瓜300克。
調料:乾紅辣椒,花椒,鹽,料酒,味精,植物油各適量。
做法:1、苦瓜洗淨,去兩頭,剖兩半,去瓤去籽,切片,放涼開水中泡30分鐘,撈出,瀝乾,乾紅辣椒洗淨,切段。
2、鍋置火上,放油燒熱,放入乾紅辣椒,花椒爆香,下入苦瓜炒熟,至炒幹水分後加鹽,料酒,味精炒勻即可。
烹飪妙招:用涼水浸泡苦瓜,可去其苦味,也可加入青,紅椒調和其苦味。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)