南瓜富含的維生素A可改善肌膚粗糙現象，使肌膚柔嫩，增加抵抗力，南瓜具有強大的抗氧化功效，可以延緩衰老。
其他養生功效
清熱解毒
南瓜含有的果膠具有很強的吸附性，起到解毒的作用。
降低血糖
南瓜中的果膠可推遲食物排空，從而控制血糖升高。
促進生長
南瓜所含的鋅是人體生長髮育的重要物質。
食用指南：1、南瓜去皮時不要去得太厚，因爲南瓜皮內層中富含胡蘿蔔素和多種維生素。
2、南瓜含有的胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A，更有助於人體吸收這種營養素。
3、南瓜含糖量高，糖尿病人食用時須適當減少其他主食的攝入量。
選購妙招：南瓜應選有重量感，外形比較完整，帶瓜梗而且梗部堅硬的。
美容養顏菜譜推薦
紫菜南瓜湯
材料：南瓜100克，幹紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1個。
調料：醬油，植物油，料酒，醋，味精，鹽各適量。
做法：1、雞蛋打入碗內攪勻，蝦皮用料酒浸泡，南瓜去皮，洗淨切塊。
2、鍋置火上，放油燒熱，放入醬油熗鍋，加適量的清水，投入蝦皮，南瓜塊，煮約30分鐘，放入紫菜同煮10分鐘後，倒入蛋液，加入醋，味精，鹽調味即可。
幹椒南瓜
材料：南瓜400克。
調料：蔥末，紅油，植物油，乾紅辣椒，鹽，雞精各適量。
做法：1、南瓜去皮，洗淨切塊，待用。
2、炒鍋置火上，倒油燒至五成熱，放入乾紅辣椒爆香。
3、然後放入南瓜塊，加適量溫水及鹽，雞精，紅油翻炒至熟，撒蔥末即可。
烹飪妙招：南瓜洗淨切片，鹽醃，以食醋涼拌佐餐，能減淡面部色素沉着，防治青春痘。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
