北方有個傳統的節日叫做臘八，在這個特殊的日子裏，大家都會做上一大鍋的臘八粥，吃飯的時候每個人都吃上一碗，意思就是團圓美滿。蓮子百合八寶粥是很多人都喜歡做的，八寶粥其實並不一定是放八味食材了，可以根據自己的喜好來做，只要最後味道好就可以，接下來咱們就來學學蓮子百合八寶粥的具體做法。
主料：
糯米200克，蓮子100克，
輔料：
核桃50克，蜜棗50克，葵花子（生）25克，葡萄乾50克，梅子50克
做法：
1、將蓮子淘洗乾淨，去芯；青梅切成細絲；核桃仁用溫水浸泡後，剝去外衣，切碎；蜜棗去核，切成細丁。
2、糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調味即可。
食譜營養：
糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
核桃：核桃是大衆喜愛的小食品，它富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老，減少腸道對膽固醇的吸收，潤潤肌膚、烏黑頭髮等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食，有緩解疲勞和壓力的作用。
核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。
蓮子百合八寶粥的營養價值很高，從所放入的食材就可以看出來，這個湯其實很養人的，大家吃的時候一定不要因爲味道好，就多喝兩碗，裏面放了很多的糖，如果是糖尿病患者一定要少吃，或者是做的時候不放糖，不然會影響到自己的病情的。
