粥是我們飯桌上的常客。粥的種類有很多，常見的有番薯粥、砂鍋粥、牛肉粥、芥菜粥、魚片粥、南瓜粥、山芋粥、白粥、南瓜小米粥、紫莧粳米粥等等。不同的粥做法是不相同的。莧菜是我們餐桌上常見的一種野菜，擁有很多的營養價值。今天我們就來介紹一下紫莧粳米粥的做法是什麼。
製作方法
將新鮮紫莧去根，洗淨，切碎，與粳米同煮粥。
用法：每日2次，早晚服食。
推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
營養解析
莧菜(紫)：莧菜營養豐富，幾乎含有人體所需要的幾大常量營養素，且都是易於消化吸收的優質營養。其中的優質鈣、鐵都是其他蔬菜的好幾倍，同時因爲莧萊中不含草酸，所含鈣、鐵進人人體後很容易被吸收利用。其中的蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素都是非常豐富的，對於牙齒和骨鈣的生長、維持正常心肌活動、防止肌內痙攣、促進造血、排毒養顏、防止便祕、增強體質、提高機體的免疫力、促進兒童生長髮育、加快骨折癒合。
所以特別適合生長髮育期的青少年、孕婦、老人、缺鐵缺鈣的人羣，以及疾病恢復期的患者。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
食物相剋
莧菜(紫)：莧菜禁忌與甲魚和龜肉同食。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
每個家庭的媽媽們，今天你們是不是學到了很多啊！家人的健康是我們最大的快樂。爲了家庭的幸福，閒暇之餘，多學學粥的做法。讓粥發揮更大的價值，讓我們的家人擁有更多的健康。同時我們還要注意食品的搭配，相剋的食物千萬不要放在一起食用。
