粳米蓮子粥的粥的一種常見一種粥品，常見也不難做。但是對於許多新手來說，既不清楚粳米蓮子粥的做法也不清楚粳米蓮子粥的功效，鑑於此，今天我們就爲大家來介紹關於粳米蓮子粥的幾種做法以及營養價值、注意事項吧。
步驟：
主料：米飯(蒸)200克
製作材料
製作材料 (16張)
輔料：蓮子50克，木耳(幹)20克
調料：白酒5克，鹽2克
1.蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟後取出。
2.把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。
3.鍋中倒入所有的調味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝乾水分。
4.熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
營養價值
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便祕等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等療效很好。
蓮子：蓮子爲補養元氣之珍品，藥用時去皮、心，故中醫處方叫“蓮肉”，具有補脾、益肺、養心、安神、益腎和固腸等作用。生可補心脾，熟可厚腸胃，適用於心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過多、慢性腹瀉等症。它的特點是既能補又能固，因此能補中止瀉、安中固精。另外， 蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養元素，也具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。
不知道大家看後有沒有學會，相信大家在仔細操作後就會清楚其中的訣竅和門道。熬粥最重要的是火候和耐心，現在的電飯煲都有自動煮粥的功能，也可以爲大家省去不少的麻煩。相信大家在練習過後會舉一反三，做出更好吃的粥。
